Serundeng ayam

Masih seputar resep kiriman…….

dah lama sih…lebaran haji kemarin….

karena bingung….punya daging tp ga bisa masaknya…..hi hi…

tanya adik yang lg mudik dirumah mertuanya…..

eh..kebetulan mertuanya lagi masak serundeng…..

sekarang jadi resep langganan…

tapi kali ini dicoba pakai daging ayam….

sama enaknya kok….. sikecil langsung mau makan….

padahal 2hari ini makannya susah….

Serundeng ayam

Bahan/bumbu:

- ayam dada sampe sayapnya kira2 250gr, potong kecil2

- bawang merah 5bj

- bawang putih 2bj

- cabe merah 2bj *resep aslinya ga pake *

- gula merah 2sdm *bisa kurang bisa lebih*

- garam secukupnya

- vetsin bila suka

- daun salam 2 lmbr

- daun jeruk 2 lmbr

- serai 1 btg

- kelapa parut 100gr

- air secukupnya

Cara:

1. Haluskan bwg merah,putih,cabe,gula,garam..

2. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dgn ayam,daun jeruk, serai, tambahkan air.

3. Rebus sampai daging ayam empuk dan airnya habis.

4. Masukkan kelapa parut, masak sampai kelapa kering sambil terus diaduk.