Garang Asem
Ditulis oleh ummurifqi di/pada Juli 5, 2008
Masakan khas ‘mak’ saya dikampung…..biasanya pakai ikan manyung…
jadi ga ada ukuran gramnya…..
serba perasaan……
Rasanya bikin kangen…..
Bahan and bumbu:
***ikan dorang, ikan manyung (kalau saya pake ikan bawal,ikan kakap)
***bawang merah
***bawang putih
***cabe merah
***ketumbar (sedikit)
***daun jeruk
***laos
***kunyit (sedikit)
***asam jawa
***garam n gula secukupnya.
Cara:
1. haluskan semua bumbu.
2. tumis bumbu halus, masukkan asam, masukkan ikan. aduk sampai bumbu rata.
3. tuang kedalam air mendidih.
4. koreksi rasanya, angkat.
emma berkata
Ummurifqi,..sepertinya masakan ini mudah membuatnya ya.?
nanti hasilnya masakan ini berkuah ya? ikan nya ‘ga perlu di potong-2?
Header-nya bagus sekali pasti rajin menyiramnya,..hehehe..
ummurifqi berkata
Ya betul….rasanya mirip asam pedas….
pemula kayak saya pinginnya yang mudah2…hi hi…
tergantung ikannya kalau besar ya dipotong2….
kalau saya suka ikan yang kecil2…
kelihatan banyak…..hi hi..
Aduh mba….itu ngotak-ngatiknya seharian…..
(keliatan banget kalo msh amatir)
heran ya…ganti2 terus…