Rajungan atau Kepiting Berkuah

Resep andalan kalau pingin masak rajungan atau kepiting....

Sebenarnya apa sih bedanya kepiting ama rajungan?…kalau didaerah saya lebih

familiar dengan sebutan rajungan….

Rajungan berkuah/Kepiting Berkuah

Sumber: Sedap Pemula

Bahan:

3 buah rajungan

2 batang serai, memarkan

2 buah tomat, potong-potong

2 batang daun bawang, potong 1cm

10 buah cabe rawit utuh

1000ml air

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar

3 cm kunyit

8 buah cabai merah

10 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm garam

Cara membuat:

1. Sikat rajungan hingga bersih.

2. Belah menjadi 2 dibagian tengahnya.

3. Buang kotorannya.

4. Tumis bumbu halus,serai dan tomat hingga harum.

5. Masukkan rajungan sambil diaduk hingga berubah warna.

6. Tuang air lalu rebus hingga matang.

7. Taburkan daun bawang, didihkan lalu angkat dan sajikan panas.