Kacang Telur

Renyah dan gurih cirri khas kacang goreng, dengan balutan telur dan

tepung seperti Kacang Telur ini, rasa gurihnya semakin menjadi-jadi (kata mba fatmah yang

punya resep)

Hasilnya pas banget ya gurih, ya renyah, ya manis…muantap deh pokoknya 

Kacang Telur Ncc

by Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr  kacang tanah
2 btr     telur
200 gr  gula pasir
1 sdt     garam halus
½ sdt    vanili
450 gr  tepung terigu
1 ltr      minyak goreng

Cara membuatnya:

• Cuci bersih kacang tanah, tiriskan, taruh dalam nampan, biarkan kering.
  Kocok telur, gula dan garam hingga kental. Sisihkan.
• Ambil sebagian kacang, beri 3 sendok makan adonan telur, aduk rata. Taburi dengan tepung terigu, ratakan hingga kacang berbulir-bulir terbalut tepung. Lakukan 2 hingga 3 kali proses ini, sehingga lapisan tepung cukup tebalnya. Ambil lagi sebagian kacang, proses pelapisan lagi, demikian seterusnya hingga kacang terbalut tepung semua.
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng kacang hingga kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan. Kemas dalam toples.(fb)