Ummurifqi

Catatan Harianku

Ikan Bawal Bakar Bumbu Kuning

Posted by ummurifqi pada November 8, 2008

ikan-bawal-bakar

Resepnya ngambil dari sini…kemudian dimodif sendiri…

kalau diresep aslinya dicocol pakai sambal kacang..

tapi oleh saya diganti sambal terasi….hmmm….sedapnya…

ga ada lagi nasi sisa  :)


Ikan Bakar Bawal:

Resep aslinya: Ikan Bakar teluk penyu by Lia Dapur gue

dimodif by ummurifqi

Bahan:

Ikan bawal 1ekor yang besar, bersihkan, sayat-sayat badannya.

Bumbu rendaman:

Bawang putih 3 siung

Merica bulat 1/2 sdt (kata abinya sih kurang terasa..)

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

3 butir kemiri

1/2 sdt garam

Bahan olesan:

kecap+minyak goreng.

Pelengkap:

Nasi anget, lalapan, sambal terasi

Cara:

1.Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan di kulkas selama 2 jam.
2.Bakar diatas arang sambil sering dioles sisa bumbu rendaman, bolak-balik sambil dioles lagi sampai ikan bener-bener matang sampai ke dalam-dalamnya.
3.Kuas dengan bahan olesan, panggang sebentar. angkat. Sajikan segera dengan pelengkap

Sambal Terasi:

@ 2 buah cabe merah

@ 2 buah cabe rawit (kalau suka pedes ditambah lagi)

@ 2 siung bawang merah

@ 2 siung bawang putih

@ tomat 1/2, goreng matang

@ terasi matang 1/2 sdt

Cara: – Goreng semua setengah matang kecuali terasi, ulek sampai halus.

- biar lebih seger, tambahkan air jeruk sambal secukupnya…

13 Tanggapan to “Ikan Bawal Bakar Bumbu Kuning”

  1. [...] Ikan Bakar November 8, 2008 2:56 pm admin Dari Blogger – Agreegator Dari http://ummurifqi.wordpress.com/2008/11/08/ikan-bakar/ [...]

  2. umi rina berkata

    wah, enaknya makan ikan bawal bakar sambil duduk di dangau… wuih, bisa lupa segala urusan yang bikin pusing….:)

    ==========================

    Betul….

  3. yulism berkata

    Jadi kanget makan ikan bakar mbak Liria. thanks

    ==============================

    Ayo mba yulis…semangat… bakar ikan…

  4. pawonrenny berkata

    Assalammualaikum ummi salam kenapa yahhh
    banyak bgt neh masak2annya aku contek2 yahh
    hihiihih maacihh

  5. semoel berkata

    woy nasinya mana

  6. semoel berkata

    kandungannya mana?

  7. aa berkata

    Bisa dikirim ga ? hehehe

  8. hendi berkata

    coba aaah ….

  9. Fatah berkata

    Sdappppppppppppppp…..tp….???????????

  10. anam berkata

    ma kasih atas infonya..langsung praktek nih,..

  11. Sangkala berkata

    Aku dah coba tapi waktu itu ikan bawalnya ku tukar dengan anak ikan Hiu macan..wah hasilnya lumayan dech..rasa bumbunya betul2 nikmat sambel terasinya kurang mantap jadi saya tukar dari terasi udang cirebon

  12. sukma berkata

    sedaaaap…
    thank you resepnya…

  13. AJUS berkata

    BAKAR RUMAH PAKEK BUMBU APA YA????

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

 
Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: