Ummurifqi

Catatan Harianku

Semur Ayam Betawi

Posted by ummurifqi pada Maret 6, 2009

semur-ayam-betawi

Semur Ayam Betawi

Resep:  sedap pemula

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 8bagian

6 sdm kecap manis

10 butir bawang merah, diiris tipis

2 lbr daun salam

6 btr bwg merah, dibelah 2

1 sdt merica bulat

3 butir cengkeh

3 cm kayu manis

1 bunga pala (aku ga pake)

1/2 biji pala, diparut

1 buat tomat, dipotong-potong

1 1/2 sdt garam

1/2 sdt merica

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

2 cm jahe

2 sdt ketumbar

1/4 sdt jinten

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan sebagian kecap, diamkan selama 30 menit.

2. Tumis bawang merah iris. Setelah harum, masukkan bumbu halus bersama daun salam sambil diaduk sebentar.

3. Masukkan ayam, aduk sebentar, tambahkan bawang bulat, merica bulat, cengkeh, kayu manis, bunga pala, biji pala dan tomat, aduk rata.

4. Tuang kecap lalu aduk hingga ayam terbalut semua bumbu.

5.Tuang air 300ml lalu tambahkan lagi sampai ayam lunak. Bumbui garam dan merica, aaduk rata lalu angkat.

About these ads

8 Tanggapan to “Semur Ayam Betawi”

  1. UchiE said

    Top markotop niy sepertinya.. he he..

  2. Maknyun dah pokonya masakn betawi mang paling TOP dah..

  3. titi m said

    wow,,ntar pulang masak ini dech,,,

  4. Ugie said

    Alhamdulillah….. kebetulan mo masak semur ayam buat Lomba kreatifitas besokkk….. mudah2an maksimal…. amiiinn….

  5. satebetawi said

    Nyobain juga sate manis betawi cang soleh yaa.. ummu rifqi

  6. arti said

    aq mau coba

  7. jesica said

    yammmmiiiiii

  8. Herizal Alwi said

    Izib share Gan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

 
Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: