Ummurifqi

Catatan Harianku

Kukis hias

Posted by ummurifqi pada Juli 15, 2008

Nyontek blognya m’ Nur [anaqi]……

tapi daku pakai resepnya m’ riana…..

resep aseli Kukis Negro
source : tantenya Riana

bahan :
300 gr Blue Band
350 gr Tepung*disangrai
2 kuning telur
50 gr Coklat bubuk
200 gr gula halus

Cara membuat :
– campur tepung dan coklat bubuk, ayak, sisihkan.
– kocok mentega dan gula halus hingga pucat (speed cepat tapi cukup 2 menitan yaa..!), masukkan kuning telur, kocok lagi sebentar. matikan mixer
– tuang campuran tepung secara bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata, tuang lagi hingga habis. aduk rata.
– adonan siap dibentuk dech…

ROYAL ICING

Royal icingnya ikut m’ nur cuma daku ga pakai cuka…..

ga sengaja modif sih…. cuma bahannya ngepres…

50cc putih telur [kira-kira dari 2 btr telur]
200gr gula halus, ayak dulu ya.
2 sdt air jeruk nipis

CARA:

mikser putih telur & gula halus sampai kental,
masukkan air jeruk nipis, kocok lagi sampai rata.

bagi beberapa bagian, beri pewarna, kemudian langsung masukkan dalam piping bag, ikat erat.
icing siap digunakan untuk menghias kukis.
setelah dihias, kukis dipanggang lagi ya, ini dilakukan untuk mematangkan icingnya

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

 
%d blogger menyukai ini: